La charcuterie, désigne particulièrement des produits alimentaires à base de viande et de porc crue ou cuite. En général, on utilise l’ensemble des parties du porc pour l’obtention des produits. Aussi, d’autres viandes sont utilisées. On enregistre plusieurs variétés mais les plus connues sont les jambons, pâtés, saucisses et saucissons.
Les produits de la charcuterie sont très appréciés par des consommateurs – importateurs de produits alimentaires - et sa distribution suit comme tout autre produit des canaux de distribution les plus appréciés de nos jours par des producteurs.
De plus en plus, les producteurs des produits alimentaires comme les produits de charcuterie s’affilient aux emarketplaces pour trouver des informations relatives aux importateurs.
Les importateurs quant à eux, de temps à autre, nous écrivent pour s’abonner et recevoir des contacts des producteurs car généralement, ils veulent recevoir la liste des prix, des catalogues, des informations supplémentaires relatives aux produits et parfois même, proposent aux producteurs des confections désirées.